Cave de Monção ("Adega Cooperativa régional de Monção, LCR.") a été fondée le 11 octobre 1958 grâce à l'initiative de 25 vignerons.

Il est situé au cœur de la région de "Vinhos Verdes" délimitée dans la sous-région du Monção et Melgaço (partie nord-ouest du Portugal, villes de la frontière avec la Galice-Espagne) et l'utilisation du terme « Vinho Verde Alvarinho » a été reconnu et exclusivement donné à cette région.