Le vin est produit à Quinta do Carmo, depuis plus de 130 ans, mais ce n’est qu’au début du nouveau millénaire que Júlio Bastos commença ce nouveau projet, les vins Dona Maria.
Situé à environ 1 km de la ville d'Estremoz en Alentejo ce palais style maison du 18ème siècle est devenu un point de repère, non seulement pour sa beauté mais aussi pour son histoire et la qualité du vin produit là-bas.