Grand vin, au caractère affirmé, offrant une belle intensité de notes minérales. Le vin Coche affiche des arômes d’agrumes et minéraux, avec des notes florales variées et d’une grande complexité. Élégant en bouche, avec plusieurs couches à découvrir, il allie une forte concentration et une bonne acidité. Il livre des notes de fruits à noyaux mêlées à des notes minérales ; sa finale est très longue et montre une grande persistance.